Ngày nay, ẩm thực Hàn Quốc đang trở nên phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Mặc dù chúng ta thường thấy nhiều nhà hàng và quán ăn Hàn Quốc, cũng như một số video hướng dẫn nấu ăn và công thức trên mạng, thế nhưng sách hướng dẫn nấu ăn về ẩm thực Hàn Quốc lại rất hiếm hoi. Điều này làm cho những người đam mê ẩm thực khó lòng tiếp cận với văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và cách chế biến món Hàn Quốc đúng chuẩn. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc 3 cuốn sách dạy nấu ăn về ẩm thực Hàn Quốc để bạn có thêm thông tin và sự tham khảo.
Sách “Nấu món Hàn Quốc thật dễ”
Tác giả: Tổng cục Du lịch Hàn Quốc
Cuốn sách “Nấu món Hàn Quốc thật dễ” là một tác phẩm ngắn gọn được Tổng cục Du lịch Hàn Quốc phát hành để giới thiệu văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc với thế giới. Được dịch ra hơn 20 ngôn ngữ và phát hành tại nhiều quốc gia trên toàn cầu, cuốn sách này thu hút sự quan tâm rộng rãi.
Với mục đích giúp người đọc dễ dàng chế biến các món ăn Hàn Quốc, “Nấu món Hàn Quốc thật dễ” không chỉ cung cấp các công thức và hướng dẫn số lượng chính xác, mà còn hướng dẫn cách tìm nguyên liệu địa phương, giúp người nước ngoài nấu những món ăn Hàn Quốc truyền thống một cách dễ dàng và thuần thục hơn.
Cuốn sách được minh họa bằng nhiều hình ảnh rõ nét, giúp việc học trở nên dễ dàng và sinh động, thậm chí ngay cả những người ít kinh nghiệm trong nấu ăn cũng có thể tự tin thực hiện các món ăn Hàn Quốc đơn giản. "Sách này sẽ giới thiệu cho bạn đọc 18 món ẩm thực Hàn Quốc được ưa chuộng trên toàn thế giới như Kimchi cải thảo, Yukgaejang, Tteokbokki, Bibimbap, Kimchi Jjigae, Bulgogi, Japchae, Galbijjim. Dù không có quá nhiều món, nhưng đủ để người mới bắt đầu học nấu ăn Hàn Quốc có cơ hội luyện tập và thưởng thức hương vị chuẩn của ẩm thực Hàn Quốc.
Ngoài ra, cuốn sách còn cung cấp phần Q&A để giải đáp những thắc mắc phổ biến trong quá trình chế biến món Hàn Quốc tại từng quốc gia khác nhau. Vì vậy, nếu bạn đang bắt đầu khám phá ẩm thực Hàn Quốc, đây thực sự là cuốn sách dạy nấu ăn Hàn Quốc lý tưởng dành cho bạn.
Tải về sách “Khơi Dậy Vị Giác Cùng Món Hàn” PDF: tại đây.
Trên đây là 3 cuốn sách dạy nấu ăn Hàn Quốc hay nhất đã được dịch sang tiếng Việt, dành cho những độc giả đam mê ẩm thực Hàn Quốc. Mặc dù có nhiều sách nấu ăn Hàn Quốc trên thế giới, nhưng chủ yếu được viết bằng tiếng Anh và các ngôn ngữ khác, điều này tạo ra rào cản cho người Việt muốn tìm hiểu và tham khảo. Chính vì vậy, 3 cuốn sách trên đây không chỉ mang lại kiến thức từ cơ bản đến nâng cao, mà còn giúp cho bạn có thể chế biến nhiều món ăn Hàn Quốc ngon chuẩn vị theo sở thích hoặc thậm chí trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp về ẩm thực Hàn Quốc.
TPO - Vào ngày này 18 năm trước, Hy Lạp đã đăng quang Euro 2004, tạo nên chiến tích vĩ đại bậc nhất lịch sử bóng đá. Câu hỏi làm thế nào họ có thể thực hiện kỳ tích đó vẫn kéo dài đến tận ngày nay.
Takis Fyssas ấn định lễ cưới của anh sẽ diễn ra vào ngày 09/07/2004. Điều đó khiến Christina, vợ của anh tỏ ra lo lắng. Fyssas là hậu vệ trái của ĐTQG Hy Lạp sẽ tham dự Euro 2004. Liệu chú rể và đồng đội, những người đương nhiên được mời, sẽ có mặt ở đám cưới sẽ diễn ra tại thị trấn ven biển Vouliagmeni gần thủ đô Athens đúng hẹn? Sẽ là thảm họa nếu rơi vào cảnh “ế cỗ”.
Thế nhưng Fyssas đã trấn an vợ, rằng bọn anh sẽ về sớm thôi, tất cả sẽ cùng uống bia, ăn pizza và xem bán kết, chung kết Euro, sau đó thoải mái thời gian cho lễ cưới. Hy Lạp chứ có phải Pháp, Italia hay Tây Ban Nha đâu mà ở đến tận ngày cuối cùng của giải đấu. 3 năm trước anh và đồng đội từng về nước trong sự nhục mạ. Tất cả chửi rủa các cầu thủ Hy Lạp là “lũ rác rưởi” sau thất bại 1-5 trước Phần Lan.
Fyssas đã sai. Anh chỉ trở về Hy Lạp vào ngày 05/07, chỉ vài tiếng sau khi Euro 2004 kết thúc. Dĩ nhiên anh cũng không xem bán kết hay chung kết qua TV bởi là nhân vật chính của các trận đấu đó. Hy Lạp đánh bại Pháp ở tứ kết, vượt qua CH Czech ở bán kết và hạ nốt chủ nhà Bồ Đào Nha tại chung kết, cuối cùng trở về trong vinh quang chói lọi.
Các cầu thủ Hy Lạp trong lễ vinh danh tại thủ đô Athens. (Ảnh: Getty Images)
Phong cách phòng ngự và những chiến thắng 1-0 của Hy Lạp bị phần còn lại của thế giới lên án. Tờ Telegraph mô tả đó là “giọt nước mắt chảy dài trên khuôn mặt của một trận đấu”. Tuy nhiên như HLV Otto Rehhagel giải thích, chiến thuật được xây dựng dựa trên “nguyên liệu” mà ông có. Đó không phải tập thể của những ngôi sao, mà là các cầu thủ tầm thường đang chơi ở những đội bóng ít tên tuổi. Chỉ có tinh thần đồng đội và một chiến thuật chặt chẽ mới có thể bù đắp những thiếu hụt đó.
“Chúng tôi không có Zidane, Simao, hay Cristiano Ronaldo. Chúng tôi chỉ có sự chăm chỉ, đức hy sinh, lòng quyết tâm và tinh thần tập thể”, Fyssas nói. Mặc dù vậy, các kết quả ấn tượng ban đầu không làm cho các cầu thủ Hy Lạp ảo tưởng. Chỉ đến khi vào tới chung kết, tất cả mới nghĩ rằng có vẻ lịch sử đã chọn họ, và đây có thể là mùa hè của Hy Lạp.
Một ngày trước trận chung kết, mọi khúc mắc bị gạt qua một bên. Angelos Basinas không còn nhắc FA về vụ tiền thưởng, Vasilis Tsiartas thôi cằn nhằn vì phải ngồi dự bị và những người từng bực bội với Rehhagel về việc hắt hủi hậu vệ Michalis Kapsis cũng trở nên ngoan ngoãn. Họ ngồi lại với nhau, thảo luận về việc làm thế nào để đánh bại Bồ Đào Nha và về nước với Cúp vô địch.
Giọt nước mắt của Ronaldo sau thất bại trước Hy Lạp ở trận chung kết Euro 2004. (Ảnh: Getty Images)
Chiều ngày 04/07 tại Da Luz, 15.000 cổ động viên của Hy Lạp có mặt từ sớm bất chấp cái nắng chói chang. Và các cầu thủ của Rehhagel đã không làm họ thất vọng. Thêm một trận sạch lưới khác và một bàn thắng khác (của Angelos Charisteas) đã khiến Lisbon rơi vào sự im lặng kinh hoàng, trong khi Athens bùng nổ trong niềm vui sướng.
Sự chỉ trích lan rộng trên toàn thế giới, cáo buộc Euro 2004 là giải đấu tồi tệ nhất và Hy Lạp là những kẻ phản bóng đá vô đạo đức. Nhưng người Hy Lạp chẳng quan tâm. Cả nước đổ ra đường ăn mừng chiến thắng lịch sử ngàn năm có một. "Hy Lạp cổ đại có 12 vị thần, và Hy Lạp hiện đại có 11". Những người hùng đáp xuống đất nước trong tiếng hò reo vang dội.
Dù hơi cập cập, đám cưới của Fyssas và Christina vẫn diễn ra trên bãi biển Vouliagmeni thơ mộng. Họ cũng nhận được món quà đặc biệt từ Chủ tịch Liên đoàn bóng đá Hy Lạp. Ông xuất hiện với chiếc Cúp Euro 2004 và đặt nó xuống bàn để quà cưới. Những người không quen biết cũng kéo đến chúc mừng đôi trẻ và chụp hình cùng chiếc Cúp. Lễ cưới bắt đầu với 300 khách và đến 2 giờ sáng, có tới cả nghìn người nhảy múa cùng cô dâu chú rể.
Sách “Khơi Dậy Vị Giác Cùng Món Hàn”
Jimmy Vinh, với hơn 20 năm kinh nghiệm trong việc chế biến các món ẩm thực Hàn Quốc, đã chia sẻ kiến thức và kỹ năng qua cuốn sách “Khơi Dậy Vị Giác Cùng Món Hàn”. Trong sách, Jimmy Vinh cung cấp 65 công thức chế biến các món Hàn Quốc truyền thống một cách đơn giản và dễ hiểu.
Dù bạn là người mới bắt đầu trong nghệ thuật nấu ăn, nhưng với hướng dẫn chi tiết trong cuốn sách, bạn hoàn toàn có thể thực hiện một món ăn Hàn Quốc với hương vị đích thực. Sách được minh họa bằng hình ảnh sinh động, giúp người đọc dễ dàng hình dung và trải nghiệm món ăn trước khi thực hiện.
Trong cuốn sách dạy nấu ăn Hàn Quốc này, người đọc sẽ khám phá cách kết hợp và tinh tế vị giác trong việc chế biến các loại nguyên liệu tươi sống, thịt, rau củ và gia vị đa dạng... Bên cạnh đó, sách cũng đề cập đến những kỹ thuật chế biến như hầm, nướng, lên men... để làm tăng vị ngon và bảo toàn giá trị dinh dưỡng tự nhiên của mỗi nguyên liệu.
Tải về sách “Khơi Dậy Vị Giác Cùng Món Hàn” PDF: đang cập nhật.
